尖椒土豆絲怎么炒好吃 尖椒土豆絲怎么炒
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1、土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止；
2、尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細絲；
3、鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來；
4、撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋；
5、大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下后；
6、放入鹽、烹入醋后快炒；
7、翻炒至土豆絲炒熟，湯汁濃稠 。
【尖椒土豆絲怎么炒好吃 尖椒土豆絲怎么炒】8、加入尖椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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