食品摻偽的方式有哪些

【食品摻偽的方式有哪些】
化肥豆芽:用過化肥催長的豆芽 , 根短或無根 , 豆芽發藍 。將豆芽折斷 , 斷面會有水分冒出 , 有的還殘留有化肥的氣味 。
鮮魚灌水:表現為肚子大 。如果在腹部灌水 , 可將魚提起 , 就會發現魚肛門下方兩側凸出下垂 , 用小手指插入肛門 , 旋轉兩下 , 手指抽出 , 水就會立即流出 。
牛肉灌水:牛肉灌水以后單從外觀上看 , 反而更加好看 , 但如果仔細觀察 , 就會發現牛肉上面有水冒出 , 干紙張貼上去后很快就會濕透 。
假辣椒粉:假辣椒粉常以小包裝出售 。色澤淡紅 , 辣椒子較少 。如用熱水沖泡 , 優質辣椒粉呈土黃色 , 可看見有很多的辣椒皮塊和辣椒子;假辣椒粉則呈淡紅色 , 多用糠粉染紅 , 加少量的辣椒末混合而成 。

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