毛血旺怎么去辣 怎么做毛血旺
【毛血旺怎么去辣 怎么做毛血旺】
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1、毛血旺去辣最好的方法就是煮的時候少放辣椒 。
2、牛肚150g、血200g、午餐肉180g、鵪鶉蛋20個、青菜8片、豆芽適量，蔥姜蒜、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、雞精、麻椒、干辣椒 。
3、首先將牛肚切成條，血切片，午餐肉切片，再準備一些配菜 。
4、起鍋燒油，炒香蔥姜蒜，加入豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油 。
5、然后加入清水，放鹽和雞精，大火煮開后撈出料渣，放入青菜類，燙熟后撈出放盆底 。
6、再下入肉類配菜，煮熟后最后下牛肚，煮10秒即可出鍋，撒上麻椒和干辣椒，潑上熱油即可 。
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