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1、主料：牛胰子150克,牛肉(瘦)250克,山藥(干)50克 。
2、輔料：蓮子50克,薏米25克 。
3、調料：姜5克,鹽3克 。
4、牛胰臟、瘦肉放入滾水中，撈起洗凈 。
5、蓮子去蓮心，洗凈 。
6、山藥洗凈 。
7、姜洗凈，切片 。
8、薏米用清水浸片刻，放滾水中煮5分鐘，撈起用冷水沖洗 。
9、把適量水煲滾，加入瘦肉、豬胰子、蓮子、山藥、生薏米、姜煲滾 。
【牛胰子怎么吃 牛胰子的做法】10、煲滾后再慢火煲3小時半，下鹽調味，即可 。
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