雞蛋炸醬怎么炒 如何做雞蛋醬
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1、原料：雞蛋、豆瓣醬、蔥、芝麻 。
2、將雞蛋打在碗中 。
3、雞蛋液攪拌均勻 ， 取一個小碗 ， 取適量豆瓣醬和水放碗中 。
4、炒鍋里倒油 ， 待油五成熱時倒入打散的蛋液 。
5、蛋液倒入鍋中后 ， 開小火 ， 用筷子不停的畫圈攪拌 。
【雞蛋炸醬怎么炒 如何做雞蛋醬】6、將雞蛋炒散成雞蛋花 。
7、將豆瓣醬和水攪拌均勻 ， 倒入炒散的雞蛋里 。
8、火熬煮 ， 因為醬咸 ， 沒放太多 ， 喜歡顏色重的可以加少許老抽和生抽提色 。
9、小火煮至湯汁收稠 ， 撒蔥花 ， 加少許糖調味即可 。
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