如何在家制作完美曲奇的技巧
曲奇很多人喜歡吃，可以如何自己家制作曲奇呢？你想試試親手制作曲奇嗎？，問道美食網今天給大家介紹一個做出完美曲奇的小技巧 。
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【如何在家制作完美曲奇的技巧】準確量度：面粉加入過多面粉會令曲奇質地硬及干 。而且，亦不可過度搓面團，混合至面粉完全消失即可 。
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冷藏面團：冷藏面團可軟化面團外，還可保持形狀，令面團更易控制 。
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正確軟化牛油：只要放于室溫下數小時，便可軟化牛油 。亦可弄碎牛油，放于碗中，數分鐘便可軟化 。
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急凍面團：預先制作及急凍面團不但可以節省時間，又可以提升曲奇的質地 。
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烘焙時間：曲奇剛h好時就可拿出，因余熱會繼續烤煮曲奇 。
以上幾點就是我們總結出制作完美曲奇的小技巧了，個人感覺非常實用的，希望能幫助到大家 。
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