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1、嗦螺放一晚還能不能吃 ， 需要根據存放的環境以及是否變質而定 。若螺螄沒有變質能吃 ， 不會對身體造成影響 ， 但是變質后不能吃 。
2、能吃：若螺螄存放在溫度比較低的環境下一晚 ， 如冰箱冷藏室 ， 一般不會導致螺螄當中的大量營養物質流失 ， 而且也能避免病原微生物的侵襲 ， 不會發生變質 ， 所以還能吃；
【嗦螺放一夜還可以吃嗎 嗦螺過了夜能吃嗎】3、不能吃：若螺螄直接存放在開放的環境中一晚 ， 可能會引起細菌、霉菌等病原微生物污染 ， 發生變質 。同時 ， 環境溫度比較高的情況下 ， 還會導致螺螄當中的營養物質分解發酵 ， 容易形成霉素、毒素 ， 螺螄出現異味 。吃了變質的螺螄以后 ， 容易增加急性胃腸炎的發生幾率 ， 部分人群還可能會出現食物中毒 ， 不利于身體健康 。比較嚴重的情況下甚至危及生命 ， 為了降低意外的發生 ， 不能吃變質的螺螄 。
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