1. 首頁 > 生活百科 >

反枝莧的做法

生活百科


反枝莧的做法：
1、準備食材 ， 將大蒜、莧菜分別洗凈 ， 切好 ， 待用 。
2、熱鍋中倒油 ， 將大蒜放入油中 ， 快速翻炒幾下 。
3、再將切好的莧菜快速倒入 ， 不停翻炒 ， 大火 。
4、加一點水 ， 蓋上鍋蓋燜一會兒 ， 大約需要3分鐘 。
5、時間到了 ， 掀開鍋蓋 ， 放鹽、雞精等調料 ， 翻炒均勻即可 。
【反枝莧的做法】反枝莧具有很高的營養價值 ， 可作為野菜食用 。反枝莧的粗蛋白質量分數高達53.2克/千克干重樣品 ， 鈣的質量分數為6000毫克/千克干重樣品 ， 維生素C含量為139.5毫克/千克鮮重樣品 ， 高于茴香等一些蔬菜 。每500反枝莧含有胡蘿卜素35.75克、核黃素1.75克反枝莧的嫩莖在夏季采收 ， 采收后可鮮食 ， 也可制成干菜或辣咸菜進行貯藏 ， 供漫長的冬季食用 ， 是一種重要的蔬菜 。種子成熟后采果穗 ， 曬干 ， 打下種子 ， 其種子富含賴氨酸、鈣、磷、淀粉等 ， 可加工食用或作食品添加劑 。

    推薦閱讀