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1、明太魚屬于海鮮（學名：Theragra chalcogramma(Pallas,1814)） ， 鱈亞目鱈科狹鱈屬動物 。該類動物生活在鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區 。
【明太魚肉質 明太魚肉算海鮮嗎】2、明太魚身體長形 ， 后部側扁 ， 頭側面呈尖三角形 ， 眼間隔寬 ， 尾柄細；頭體有小圓鱗 ， 側線前段較高 ， 后降側中位；背、臀鰭三角形 ， 尾鰭凹叉狀 ， 腹鰭喉位 ， 第2鰭條突出呈絲狀 ， 背鰭綠褐色 ， 腹、臀鰭灰色 。其雄性生長在中層 ， 雌性則在低層群居 ， 以各種底棲小魚及無脊椎動物為食 。
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