【手把手教你6種懶柿子方法 怎么懶柿子才能又脆又甜】媳婦在柿子上抹了點白酒，開始還怪她太浪費，最后我連連夸她能干
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說到柿子，閃現在每個人眼前的就是紅彤彤的，像燈籠一樣，軟軟的，甜甜的，一口咬要下去，滿嘴甚至滿臉都是它的甜甜的果肉 。其實不然，還有一種柿子，基本是綠色的，或者帶一點點紅色，吃起來清脆可口，它就是我們今天要說的懶柿子，也叫脆柿子 。
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懶柿子的做法很簡單 。記得小時候，農村人把柿子從樹上摘下來后，會把有傷或者壞掉的挑出來，把好的放進罐子（最好用陶罐）懶柿子，但罐子里千萬不能有水或者油，否則柿子容易腐爛 。燒一鍋開水，等水涼了之后倒進罐子里，水要沒過柿子 。然后把罐口封住，等3-5天就能吃到又脆又甜的柿子了 。
想要吃到又軟又甜的柿子，還有一種辦法也不錯，綠色環保還簡單 。做法就是把摘下來的柿子與蘋果一起放進密封袋，柿子慢慢就會變軟 。也有人將柿子與一些新鮮梨、蘋果、石榴及一些新鮮樹葉，混放到一起，放到密閉的容器內，經一周左右的時間就可以去除澀味 。
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懶柿子也做“溫柿子”，是一項技術性比較強的活 。一般是前一天的午飯后在做飯的大黑鍋里添水沒過柿子，然后加少量的食用堿面，用小火加熱到30-40度左右，盡量保持這種溫度，水涼了繼續加溫，大約12個小時就能吃 。記得小時侯媽媽就是按這個方法做的，大冬天一整個晚上，媽媽睡一會就要起床去給水加熱，很是辛苦，但柿子吃起來卻很甜 。
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還有一種特別簡單實用的方法，那就是直接在柿子上倒一點白酒就行 。這個方法是老婆從網上學來的 。在柿子還沒完全成熟有些發硬的時侯摘下來（如果等到變軟，柿子會被鳥啄食造成浪費），在柿子上抹上一點點白酒（位置大概就是柿子上方那一圈小葉子的地方），放在陰涼處，7-9天柿子就會發紅發軟，而且柿子具有特殊香味 。
記得老家隔壁老奶奶還會一種懶柿子的方法，就是把樹上摘回來的柿子，放到米糠中4-5天，柿子就變的又軟又甜 。
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秋天到了，教你６種懶柿子方法，又甜又脆，最快的早上做晚上就好 。你學會了嗎？那周末您也可以試試，保證又脆又甜 。
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