對于玉米這道食材，相信大家都不陌生吧 。尤其是在夏秋兩季，這時候的玉米是最為鮮嫩的，如今深秋已經漸漸到來，趁著這個時候我們可要多吃上一些玉米，要不然又要等明年才能夠吃到了 。在玉米中富含了豐富的鈣成分，以及多種的碳水化合物成分，因此，多吃一些玉米的話，能夠對我們的身體起到很好的補鈣，以及補水作用 。不僅如此，玉米的制作方法有很多種，我們可以將其直接水煮，也可以將其剝苞米用來爆炒 。不管采用的是哪種制作方法，做出來的玉米味道都十分的糯口 。
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雖然玉米好吃，但是在對玉米進行挑選的時候，還是需要一定技巧的 。如果買到那些不新鮮的玉米，或者是已經長老了的玉米，用來做菜的話，口感就會差太多哦 。所以，當我們在購買玉米的時候，首先要買那種帶玉米殼的玉米進行購買，因為玉米殼能將玉米中的水分牢牢鎖住，從而減少玉米中的水分蒸發，這樣的玉米做出來比較嫩口 。還有就是要觀察一下玉米的外殼是否翠綠，越綠的玉米殼證明這樣的玉米越鮮嫩，如果是已經發黃了的話，證明這樣的玉米已經變老了 。
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學會了玉米的挑選，我接下來要教大家的是一道奶香玉米，對比直接用清水煮出來的玉米，奶香玉米做出來的味道又香又甜，而且口感特別的細膩，一定會讓你流連忘返的 。買回來的新鮮玉米，我們需要將玉米的外衣脫掉，然后將玉米清洗干凈，再把玉米切成小段狀備用，就可以準備下一步的制作了 。下面就隨我一起來學習一下，這道奶香玉米的具體制作方法吧 。
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【奶香玉米】
【制作食材】玉米、牛奶
【方法及步驟】
1、起鍋，把準備好的玉米段放入鍋中，同時往鍋中加入一盒純牛奶 。再往鍋中再加入適量的清水，清水加入的量剛好淹沒玉米本身即可，不要加入太多 。然后蓋上鍋蓋，開大火對玉米進行熬煮 。等牛奶被煮沸以后，需要揭開鍋蓋，用湯勺不斷的去對玉米進行攪拌，因為牛奶的沸點是非常低的，如果不揭蓋進行攪拌的話，很容易就會有溢鍋的現象 。
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2、玉米在入鍋后，用大火煮15分鐘，就可以準備出鍋了 。準備一雙筷子，把煮好的玉米挨個從牛奶當中夾出，色香味十足的奶香玉米就做好了 。顏色金黃的玉米在咬上一口以后，充滿著淡淡的奶香味，而且汁水特別的多，對比直接用清水煮的玉米，這樣的玉米顯得更加具有風味，你有沒有特別的想嘗試呢？如果你也想嘗上一口的話，就趕緊去自己動手制作一下吧 。
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【小貼士】
【奶香玉米制作方法及步驟 玉米和牛奶可以一起吃嗎】1、制作奶香玉米，要挑選最鮮嫩的玉米來進行制作 。
2、用牛奶煮玉米的過程中，等水燒開以要用湯勺不斷的對玉米進行攪拌，防止牛奶有溢鍋的現象 。
3、煮好以后的玉米一定要趁熱食用，冷了后的玉米口感就不糯口了 。
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