12款拌面好吃又簡單教程 十二種拌面的做法大全
豆角拌面
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食材
烏冬面200克、架豆王6根、五花肉100克、洋蔥4分之1個、油少許、醬油少許、鹽少許、五香粉少許 。
做法
1、豆角，五花肉，洋蔥洗凈，切碎 。
2、炒一下，加點醬油，五香粉和鹽 。
3、面煮一下，大約2分鐘，煮完過涼 。
4、準備好所有食材，簡單擺盤 。
5、拌一拌就可以吃了 。
蔥油拌面
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食材
面適量、醬油適量、蔥適量、油適量 。
做法
1、水煮開加入少許鹽和油，水開放面煮熟 。
2、撈出加入適量醬油 。
3、鍋中熱油淋上 。
4、蔥香味的拌面就可以了 。
5、拌一拌，簡單的蔥油拌面就好了 。
彩椒肉絲拌面
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食材
手搟面300克、里脊肉150克、青椒1個、彩椒2塊、洋蔥1塊、油少許、醬油少許、蠔油少許、鹽少許、五香粉少許、淀粉少許、雞汁少許 。
做法
1、首先煮一下手搟面，水開下面，滑散大火煮3分鐘，改小火燜煮3一4分鐘 。
2、里脊肉切絲，加點淀粉，醬油，雞汁和油抓均勻備用 。
3、把配萊洗凈切好 。
4、平底鍋加熱加點油先炒一下肉絲，肉絲炒散后加點蠔油，然后把其它配菜加進去炒加點五香粉和鹽翻炒均勻就可以了 。
蝦仁蔥油拌面
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食材
面條一人份、蝦仁幾個、蔥花適量、生抽3毫升、玉米油5毫升、鹽2克、老抽少許 。
做法
1、基圍蝦活的，去除蝦線備用 。
2、大火燒開，入蝦煮熟，一般大火煮3分鐘即可 。
3、蝦仁去殼洗干凈備用 。
4、蔥花去葉，洗干凈備用 。
5、油鍋燒熱倒入玉米油，放入蔥花，小火慢慢燒 。
6、燒至蔥花變黃，加入生抽，鹽，老抽少許 。
7、面條煮熟備用 。
8、將蔥油醬倒入與面條混合拌均勻，放入蝦仁即可 。
手撕雞拌面
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食材
面條一人份、手撕雞適量、蔥花適量、花生適量、大蒜適量、老干媽辣椒醬一勺、醋2毫升、白糖2克、生抽5毫升、鹽2克、玉米油8毫升 。
做法
1、蔥花，大蒜切碎備用 。
2、花生入鍋，不放油，煸炒幾分鐘，這樣花生煸炒一下 。特別脆 。
3、將花生切開 。
4、油鍋燒至六成熱倒入玉米油，倒入花生，大蒜蔥花，加入醋，鹽，白糖，生抽，老干媽辣椒醬一勺，大火煸炒一分鐘 。
5、倒入與面條拌均勻 。
6、面條入鍋煮熟，買了一袋濕面條，煮了一大鍋，我只用了少量 。
7、手撕雞買做好的，加入手撕雞味道更完美了 。
拌面
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食材
手搟面200g、胡蘿卜半根、黃瓜1根、花生米適量、缽缽雞紅油拌菜調料適量、香醋適量、胡椒粉適量、味極鮮醬油少許 。
做法
1、胡蘿卜去皮洗凈，黃瓜洗凈 。
2、胡蘿卜切絲，黃瓜去皮洗凈切絲 。
3、鍋中加入適量的水，水開下入面條，大火煮開，加入少許冷水，再次煮開，再澆一次冷水，第三次煮開就OK了，面條煮的恰到好處，一般手搟面我都這么煮，煮好的面條撈出過冷水 。
4、過冷水的面條撈出，控凈水分 。
5、用煮面條的水把胡蘿卜絲燙一下 。
6、焯燙后的胡蘿卜絲撈出，不用過冷水，直接吃就行 。
7、過冷水后并控凈水分的面條，挑入碗中，碼入黃瓜絲和胡蘿卜絲 。
8、加入鹽、香醋、胡椒粉、少許味極鮮醬油、適量的缽缽雞紅油拌菜調料，加入適量的花生米拌勻，缽缽雞紅油拌菜調料有點辣，適量加入，別加太多，拌一拌就可以開餐了 。
豆角手撕雞拌面
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食材
豆角適量、面條適量、手撕雞適量、花生幾個、豆芽適量、老干媽辣椒醬一勺、玉米油少量、鹽1克、生抽3毫升、老抽1毫升 。
做法
1、大火燒開水 。加入面條，分別加入三次水，煮至面條偏白色即可，表示已經煮熟 。
2、手撕雞現買的 。
3、將面條夾到碗里，分別加入少許鹽，生抽，老抽，老干媽辣椒醬一勺拌均勻 。
4、豆角入鍋，加入少許鹽，煮熟 。
5、大火燒開水，入豆芽，煮熟 。
6、豆角撈出切段 。
7、將豆角，豆芽，手撕雞花生少許一起放入與面條混合，然后拌均勻即可 。
蔥油拌面
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食材
細面條200g、小蔥葉10g、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、花生油2大勺 。
做法
1、小蔥洗干凈，切成段，只要蔥葉，蔥白可以去炒菜 。
2、準備油、白糖、生抽、老抽、蠔油和蔥葉 。
3、開小火鍋中倒油，油溫6成熱時倒入蔥葉，炒至蔥葉變黑，撈出備用 。
4、將生抽、老抽、蠔油調和在一起，然后倒入鍋中與蔥油調勻，繼續小火加熱 。
5、等鍋內出現許多大泡泡時，倒入白糖，并劃圈攪勻，使糖完全融化，關火 。
6、把炒好的汁和炒好的蔥葉拌在一起，蔥油就做好了 。
7、起鍋燒水下面，面熟后拌上炒好的蔥油，美味勁道的蔥油拌面就做好了，是不是很有食欲 。
肉醬拌面
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食材
肉醬一碗、鮮切面適量、胡蘿卜適量、韭菜適量、洋白菜適量、黃瓜適量、大蒜適量 。
做法
1、炸好的肉醬一碗 。
2、胡蘿卜去皮洗凈切成細絲，放入開水鍋里面燙一下撈出備用 。
3、韭菜洗凈，放入開水鍋里面燙一下撈出過涼，切成碎末 。
4、洋白菜洗凈切成細絲，越細越好，開水燙一下撈出備用 。
5、鮮切面備好，將面條煮熟 。
6、黃瓜洗凈，幾瓣新鮮大蒜，蔬菜可根據自己的口味或家中現有的備好 。
7、香噴噴的快手肉醬拌面做好啦 。
醬油拌面
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食材
干面條30克、蔥1根、豬油1/2小勺、醬油2小勺 。
做法
1、蔥洗凈，切成蔥花，備用 。
2、倒一大鍋清水，大火煮沸 。
3、放入面條，撥散 。
4、面條煮透，即可撈出控水 。
5、倒入碗中，加入豬油，倒入醬油，拌勻 。
6、加入蔥花，拌勻 。
7、裝入盤中，表面撒少許蔥花點綴 。
芝麻醬拌面
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食材
面條一把、芝麻醬兩勺、黃瓜半個、香菜一棵、小蔥一棵、鹽適量、生抽一勺、醬油適量、芝麻油適量、雞精少許 。
做法
1、黃瓜洗凈切絲，小蔥，香菜洗凈切好 。
2、香菜，小蔥，芝麻醬放入碗內 。
3、放鹽，生抽，醬油，雞精，芝麻油攪拌均勻調味 。
4、鍋內燒開水，放入面條煮熟 。
5、煮熟的面條撈出，過下冷水 。
6、面條瀝干水分，放碗里，放入黃瓜 。
7、倒入調好的醬汁，拌勻即可 。
豬油渣拌面
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食材
豬油渣適量、掛面適量、紫蘇適量、蔥適量、油適量、醬油適量、糖少許 。
做法
1、豬油渣切碎，切點蔥紫蘇 。
2、燒水，下面，加點鹽作為面條的底味 。
3、面條熟后撈入冷開水碗里 。
4、煮面的那鍋水繼續燙白花菜，白花菜燙熟后也夾入面條碗里 。
5、另起鍋，下油，小火，放入豬油渣 。因為我的豬油渣放冰箱過了一晚，有點回潮，所以再炸一次，如果沒回潮，直接最后倒入拌面 。
6、先放入蔥白煸香 。依然小火 。
7、加入蔥花紫蘇，馬上倒入醬油和糖，關火 。
【12款拌面好吃又簡單教程 十二種拌面的做法大全】8、面條白花菜放入鍋拌勻即可 。
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