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1、綠豆放一天一夜還可以吃；
【綠豆放一天一夜還可以吃嗎 綠豆湯放一天一夜還能喝嗎】2、綠豆富含維生素、蛋白質等營養成分，適量食用有助于補充機體營養 。但由于蛋白質含量較多，如果過量食用，則容易出現脹氣、腹痛等情況 。因此即使浸泡一天一夜的綠豆可以食用，也不建議過多食用 。
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