醬肉腌制好了先洗再曬是嗎
【醬肉腌制好了先洗再曬是嗎】醬肉腌制好了不需要清洗，直接曬即可 。醬肉腌好了不要洗掉，這樣在風干的時候不容易變質還能更一步入味 。
醬肉腌制時間根據自己的口感來，沒有固定的天數 。不過一般都是將豬肉和醬料一起泡三天，然后晾干即可 。
至于曬幾天，這要看當地的氣候，還有肉的大小厚薄了 。一般10到15天就可以了 ?；旧鲜侨獾谋韺右呀涀冇?、按上去內里還有些軟就可以了 。
醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制后經自然風干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點 。
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