瓜爾膠的原料是什么
【瓜爾膠的原料是什么】瓜爾膠是一種水溶性高分子聚合物 ， 是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物--瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖 。利用天然瓜爾膠為原料 ， 去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分 ， 主要含有半乳糖和甘露糖 ， 經干燥粉碎并加壓水解后用20%乙醇溶液沉淀 ， 離心分離干燥后與失水縮甘油醚甲基氯化氨反應制得 。瓜爾膠為大分子天然親水膠體 ， 屬于天然半乳甘露聚糖 ， 品質改良劑之一 ， 一種天然的增稠劑 。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末 ， 能溶于冷水或熱水 ， 遇水后及形成膠狀物質 ， 達到迅速增稠的功效 。瓜爾膠是已知的有效和水溶性好的天然聚合物 。在低濃度下 ， 可形成高粘稠溶液 ， 表現出非牛頓流變特性 ， 與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨特性能 。由于其獨特的分子結構特點及天然性 ， 使其迅速成為性能優越的新型環保造紙助劑 ， 同時它還被廣泛應用于食品、石油、醫藥等領域 。
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