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酥脆饃干怎么炸

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【酥脆饃干怎么炸】
1、把吃剩下的饅頭切成大小相等的片狀 ， 放入盤中備用 ， 接著取半碗水 ， 放入少許鹽 ， 攪拌均勻 ， 再把切好的饅頭片兩面放入水中蘸一下 ， 再用廚房紙巾吸走面包片表面的水分 。
2、再準備一個小碗 ， 倒入雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 再把剛剛的饅頭片放入蛋液中 ， 給它裹上一層薄薄的蛋液 ， 下面就可以開始油炸了 ， 裹上雞蛋液的饅頭片 ， 油炸出來更加香哦 。
3、小火預熱鍋 ， 倒入適量的花生油 ， 油溫燒至6成熱時 ， 把饅頭片一片片放入鍋中 ， 中火油炸 ， 油炸過程中記得要翻面 ， 將饅頭兩面炸至金黃時 ， 撈出控干油分 ， 再用廚房紙吸走饅頭片表面的油 ， 最好擺入盤中 ， 根據個人口味撒上辣椒面即可 。
4、這樣炸出來的饅頭片金黃酥脆 ， 特別美味 ， 不過大家油炸饅頭片時 ， 還要注意幾個細節 ， 比如饅頭片要放在淡鹽水中浸一下 ， 再吸走多余的水分 ， 這樣可以讓饅頭片在油炸時少吸入油 ， 吃起來不太油膩 ， 并且炸出來的饅頭片更加酥脆 。

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