堅果是否適應冷藏或冷凍
分情況討論：
炒熟的堅果：糖果、蜂蜜、醬類、各類堅果、餅干類食品、干制食品、糧食等都無需放入冰箱，因為它們或者是水分含量極低，或者是糖和鹽濃度過高，微生物無法繁殖 。加工烘烤的堅果開始接觸空氣，與空氣作用后，即容易變質而影響風味，如果放冰箱，也會因水氣吸附造成潮解 。如果短期內無法食用完，建議密封保存為佳，放在室溫陰涼處即可 。
【堅果是否適應冷藏或冷凍】大量尚未加工的堅果：可以放在冰箱里保存，以防止變質 。
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