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雞頭米怎么吃家常做法大全講解

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雞頭米又稱芡實很多朋友只知道營養很豐富可是不知道雞頭米怎么做好吃，今天就來知道大家雞頭米的做法大全，都是一些簡單易學的家常做法 。
雞頭米又稱芡實，為“水八仙”之一，性糯味腴，口感鮮潔，含多種維生素 。潔白圓潤的雞頭米佐以鮮嫩的甜豆(最嫩的是連蒂摘下的小豌豆)，并輔以少許火腿末清炒而成 。成菜后，珠圓玉潤的雞頭米錯落有致在嫩綠的甜豆中，真可謂大珠小珠落玉盤，美不勝收 。甜豆清甜爽口，雞頭米軟糯酥香，平平淡淡的滋味透露的卻是精致淡雅的味道 。
雞頭米的做法大全：
雞頭米的做法一
雞頭粥
原料
雞頭米(芡實)100克，大冬6枚，大米100克 。
制法
①將雞頭米，大米分別淘洗干凈，備用 。
②鍋內加水適量，放入雞頭米、大棗、大米共煮粥，熟后即成 。
用法
每日1次，連服20-30天 。
功效
雞頭米有補脾固腎、澀精止帶等功效，可用于治療遺精、滑精、早泄、帶下清稀等癥 。
適應癥
腎氣不固所致之早泄，癥見性欲減退、腰膝酸軟無力、頭昏倦怠、面色蒼白、肢冷畏寒等 。
雞頭米的做法二
材料：雞頭米、甜豆、火腿末少許 。
1、雞頭米洗凈，泡在水里發開;甜豆去殼取豆，洗凈;火腿切成小丁，備用;
2、熱鍋，用油洗鍋兩遍;
3、快炒雞頭米;
4、然后放入甜豆，炒熟后過濾;
5、炒火腿，直至香味爆出后放入甜豆和雞頭米;
【雞頭米怎么吃家常做法大全講解】6、加鹽和雞粉調味，勾芡后出鍋裝盤
雞頭米的做法三
雞頭米排骨湯
制作材料：
主料：豬排骨(大排)250克
輔料：芡實米50克
調料：大蔥5克，姜5克，料酒8克，鹽3克，味精2克
做法：
1. 將排骨洗凈斬成塊，入沸水鍋中氽一下撈出，沖凈浮沫;
2. 芡實揀去雜質，洗凈待用;
3. 坐鍋點火倒油，油熱后倒入排骨、芡實，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開后，改用微火燉至肉爛，然后加入精鹽、味精調味，即可離火盛入湯碗內 。
功效：
氣血雙補、滋陰食譜、治療骨質疏松
現在大家知道雞頭米怎么吃的方法了吧，喜歡吃的朋友快去嘗試做一下吧 。更多雞頭米的做法請看/jcfood/jcfood_1363.html

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