煎法式的羊排如何處理
【煎法式的羊排如何處理】用料：羊排、黃油、海鹽、黑胡椒、西紅柿、白洋蔥、紫洋蔥、彩椒、紅酒、橄欖油 。
做法：
1、彩椒切成墩兒，厚圈兒 。西紅柿從三分之一處切開，土豆帶皮切成厚片 。紫洋蔥平面切，切面為圓圈 。白洋蔥切絲 。大蒜切碎；
2、攤開均勻撒海鹽、黑胡椒、紅酒 。雙面輕揉入味兒 。將蒜碎及白洋蔥絲放入，抓勻腌制一會兒加入適量橄欖油，用手將羊排涂抹均勻，封住油膜 。腌制30分鐘；
3、開小火，將黃油融化，放入土豆片及紫洋蔥圈 。放入后開大火，上色后翻面繼續扒 。加入適量海鹽及黑胡椒，待兩
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