枧水可以做燒鴨脆皮水嗎
制作材料：姜末10克，蒜茸20克，蔥末30克，精鹽10克，白糖30克，料酒30克，玫瑰露酒20克，味精10克，五香粉5克，二湯、蜂蜜、白醋、枧水各適量 。
【枧水可以做燒鴨脆皮水嗎】制作方法：
用姜末、蒜茸、蔥末、精鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加適量二湯調勻，制成味汁 。另將蜂蜜、白醋、枧水調勻，制成脆皮水 。此外刷脆皮水時要刷得均勻，否則鵝烤出來后表皮色澤不一致 。
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