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吃山藥的好處介紹

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山藥營養價值豐富 ， 對人體的的益處很大 ， 不但有助胃部消化 ， 可以滋養皮膚起到美容功效 ， 那么吃山藥到底有哪些好處呢？下面我們詳細給大家講解一下 。
山藥的模樣貌不驚人 ， 土褐色的外皮 ， 外形呈較細的圓柱狀 ， 肉白而堅 ， 咀嚼時口感微酸發粘 。不過“藥不可貌相” ， 據古籍記載 ， 多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能 ， 對人體健康非常有益 ， 而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養 ， 小孩強健體魄都有顯著效果 ， 因而被稱為“食物藥” 。
祖國醫學認為 ， 山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效 。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥 ， 都有一定的療補作用 。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質 ， 所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效 ， 而且由于蓮藕在人體內產生的綜合作用 ， 還可以對消除神經疲勞 ， 自律神經失調、更年期障礙失眠等癥狀的恢復有所幫助 。
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效 ， 山藥含有可溶性纖維 ， 能推遲胃內食物的排空 ， 控制飯后血糖升高 。
還能助消化、降血糖 。用于糖尿病脾虛泄瀉 ， 小便頻數 。

吃山藥的好處介紹

文章插圖
控制進食欲望
作為高營養食品 ， 山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等 。其中重要的營養成分薯蕷皂 ， 是合成女性荷爾蒙的先驅物質 ， 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等 ， 可預防心血管脂肪沉積 ， 有助于胃腸的消化吸收 。
更值得一提的是 ， 山藥對于MM們而言 ， 更是一種天然的纖體美食 。它含有足夠的纖維 ， 食用后就會產生飽脹感 ， 從而控制進食欲望 。其次 ， 山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品 ， 可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂 。
保存并不難
新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用 ， 與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象 ， 所以切開山藥最好用竹刀或塑料刀片 ， 先在皮上畫線后 ， 再用手剝開成段 。切口處容易氧化 ， 可以先用米酒泡一泡 ， 然后以吹風機吹干 ， 促使傷口愈合 ， 再用餐巾紙包好 ， 外圍包幾層報紙 ， 放在陰涼墻角處即可 。
【吃山藥的好處介紹】山藥別名又稱淮山、山薯、薯蕷 。據《本草綱目》記載 ， 山藥性味平、甘、無毒 ， 有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛、治泄精健忘等功效 ， 是一種上等的保健食品及中藥材料 ， 在東南亞一帶自古被廣泛地作為醫療食補之材 。
整體來看吃山藥的好處主要表現在五個方面：
1、調養脾胃 ， 隨著天氣漸冷 ， 有些脾胃虛弱的人 ， 常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀 。薏米(薏苡仁)10克 ， 山藥10克(鮮山藥50克) ， 大米100克 ， 水適量煮成粥;或山藥500克 ， 河魚一條(約250克 ， 去雜洗凈) ， 加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯 。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉 。
2、補益強身 ， 平時體虛之人 ， 應趁秋涼時加緊進補 ， 以備冬天不時之需 。山藥補而不熱 ， 溫而不燥 ， 最適合老年人需要 ， 常吃有益無害 ， 每天吃山藥100克左右 ， 連續吃1~2個月 。
3、補肺潤燥 ， 久病虛損的慢性咳嗽 ， 可以吃山藥調洽 。山藥是天然補肺潤燥之品 ， 在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥 ， 每天250克左右 ， 緩以圖功 。
4、澀精止尿 ， 遺精、尿頻都是腎虛所致 ， 山藥補脾的同時 ， 還能補腎 ， 提前吃點山藥 ， 可以防患于未然 ， 對冬季易加重的上述疾病大有好處 。吃法簡單 ， 不拘量 ， 常服之 。
5、潤膚祛燥 ， 山藥能生津潤燥 ， 有滋養皮膚、毛發的功能 ， 故有美容作用 。秋冬季皮膚極易干燥 ， 使人毛發枯槁 ， 容顏失華 ， 因此多吃山藥 ， 能潤澤皮膚和毛發 ?？梢杂蒙剿?00克煮粥 ， 早晚常喝 。


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