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1、食材清單：牛奶140克，低粉50克，抹茶5克、細砂糖20克，黃油20克，雞蛋1個、淡奶油120g，榴蓮150克，細砂糖30克 。
2、將低粉、抹茶放入小盆中，加入一半的牛奶攪拌成稀糊狀 。將20g細砂糖和20g黃油加入另外一半牛奶中，加熱、攪拌至黃油、砂糖融化 。將步驟1的稀面糊倒入步驟2的牛奶中攪拌均勻 。
3、將1個雞蛋充分打散后加入面糊中攪打均勻，將面糊靜置兩個小時備用 。取厚的平底不粘鍋，小火燒熱后倒入少量面糊(用15毫升容量的小勺舀兩勺)，轉動鍋體，讓面糊均勻地鋪在鍋底上，形成薄餅 。
4、待薄餅中間部分鼓起氣泡后翻面，將另一層也烙至微黃 。這樣依次將薄餅全部烙出放涼備用 。將淡奶油加糖打發 。取一張班戟餅皮，舀一勺打發的淡奶油，再鋪一勺熟透的榴蓮果肉，然后再鋪一層淡奶油 。
【榴蓮抹茶的正確做法，榴蓮茶怎么做】5、將餅皮一面折起，然后將兩側蓋上來，最后將另一面也折起來，折成一個四方形即可 。
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