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金槍魚種類大全介紹 金槍魚品種有哪些

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說起金槍魚 ， 大家肯定會聯想到生魚片、刺身、壽司 ， 而且金槍魚也有“刺身之王”的美譽 ， 但是在日料店里直接點菜金槍魚可能會被笑話 ， 因為對于金槍魚來說 ， 其身體各個部位在日料店中名稱不同 ， 而且金槍魚是指一類魚 ， 并不是特指某一種魚 ， 今天小編就給大家介紹一下金槍魚這一類魚：
金槍魚這一類魚 ， 又分廣義金槍魚和狹義金槍魚 ， 廣義金槍魚分類說法尚未統一 ， 不同網站所列分類地位信息不同 ， 狹義金槍魚分類特指具有較高漁業經濟的藍鰭金槍魚、大目金槍魚、黃鰭金槍魚、劍/旗魚、長鰭金槍魚和鰹魚 ， 生活在水深50-1000米深水域 。

金槍魚種類大全介紹 金槍魚品種有哪些

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藍鰭金槍魚
身體紡錘形 ， 北部兩側深藍色 ， 體長可達3m以上 ， 體重可達500公斤 ， 是金槍魚類中最大型的魚種 。藍鰭金槍魚又分為太平洋藍鰭金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚、南方藍鰭金槍魚 ， 而且還認為太平洋藍鰭金槍魚和大西洋藍鰭金槍魚是同一種 ， 稱為北方藍鰭金槍魚 。
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大眼金槍魚----BigeyeTuna (Thunnus obesus)
身體紡錘形 ， 背部藍青色 ， 側面及腹部銀白色 ， 是金槍魚類中的壯實型金槍魚 。棲息水深在200～300米 ， 體長1.5～2米 ， 體重大的可達100多公斤 。
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黃鰭金槍魚----YellowfinTuna(Thunnus albacares)
身體紡錘形 ， 體背呈藍青色 ， 最大特征是背鰭和腹鰭帶有黃色 ， 體側也略帶黃色 ， 是金槍魚中群體最多的一種 。棲息于水溫20～30℃ ， 體長1～3米 ， 體重一般為40～60公斤 。
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長鰭金槍魚 ----Albacore(Thunnus alalunga)
體背呈深藍色 ， 側面及腹部為銀白色 ， 顯著特征是胸鰭呈刀狀 ， 極 ， 是金槍魚中個體較小的一種 。體長1～1.5米 ， 體重一般為15公斤左右 ， 最大的可達50公斤以上 。
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鰹魚 ---- Skipjack Tuna (Katsuwonas pelamis)
身體紡錘形 ， 背部藍褐色 ， 腹部銀白 ， 顯著特征是體側4～7條縱紋 ， 是個體最小的金槍魚 ， 又俗稱炸彈魚 。一般體長為0.4～0.5米 ， 大的也有1米以上 。
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劍/旗魚
身體呈棱形 ， 背部深褐色 ， 腹部銀白色 ， 其顯著特征是上頜又尖又長 ， 一般活躍在中上水層 ， 也能在500～800米水層追食 。體長3～5米 ， 體重300余公斤 。
【金槍魚種類大全介紹 金槍魚品種有哪些】
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以上便是主要的經濟型金槍魚 ， 也不是都會做成刺身售賣 ， 也有的做成金槍魚罐頭售賣 ， 喜歡吃刺身的朋友 ， 下次去日料店可以咨詢是哪種魚做成的 ， 店家肯定會刮目相看喲 。

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