新鮮羊肉怎么保存
可把鮮羊肉洗干凈之后，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量 。然后把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室 。先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋里倒進適量的食用油加熱，待油熱之后，放進羊肉翻炒 。一直要炒到羊肉里沒有一點水分為止，再加入鹽 。晾涼后把羊肉放進干凈的容器里，要吃的時候再取出來即可 。
可用熏曬法保存新鮮羊肉，把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來，或是平攤在陽光下曬干 。一般曬幾天就好了 。這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好 。
【新鮮羊肉怎么保存】可用風干法保存新鮮羊肉，將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬 。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風干后食用 。
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