西蘭花的功效及作用
文章插圖
有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生” ， 這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效 ， 長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率 。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效 。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一 ， 類黃酮除了可以防止感染 ， 還是最好的血管清理劑 ， 能夠阻止膽固醇氧化 ， 防止血小板凝結 ， 因而減少心臟病與中風的危險 。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的 ， 這是因為體內缺乏維生素K的緣故 。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花 。
西蘭花不僅抗癌效果一流 ， 口味也相當不錯 ， 它與鴿蛋、蝦仁和適量的烏雞、枸杞子等熬制成西蘭花鴿蛋湯 ， 可以達到營養互補、促進營養吸收的效果 。此外 ， 用西蘭花、鮮蝦仁 ， 加入適量鹽、雞精、淀粉和色拉油烹炒的西蘭花蝦球也是一道非常好的家常菜 。
【西蘭花的功效及作用】
推薦閱讀
- 金銀花的作用
- 三伏貼的作用與功效
- 腰果的營養價值及功效與作用
- 靈芝孢子粉的功效及食用方法
- 銀耳蓮子羹的功效
- 艾泡酒功效與作用
- 小白菜的食療功效
- 石刁柏的功效與作用
- 開胃防癌降血壓，防止心血管疾病，山楂食療功效多
- 銀杏果的功效與作用及怎么吃