涼粉炒雞蛋——潤腸排毒補充鈣質
我們在生活中經常是會食用一些涼粉，涼粉的種類也是有很多，有綠豆的、豌豆的，也是有紅薯的 。但是大家一定是不怎么炒著食用涼粉吧，今天小編要為大家介紹的是涼粉炒雞蛋的做法，一款非常有獨特風味的食物 。一起來看看具體的做法 。
涼粉炒雞蛋
食材：涼粉、雞蛋、蔥、花椒粉、食鹽、雞精、洋蔥、植物油、生抽
做法：
1、將買來的涼粉切成厚薄合適的片，注意切的時候一定要小心，不要將涼粉切碎了，這樣炒的時候容易爛 。
2、將洋蔥切成絲后清水洗干凈瀝干水分 。
3、將雞蛋磕入碗內，用筷子打散備用 。
4、鍋內放入適量的油燒熱，倒入雞蛋液待其凝固后，用鏟子將雞蛋打散后，放入洋蔥、蔥花繼續煸炒，可以放些生抽和花椒粉提味 。
5、快要出鍋前放入切好的涼粉稍微炒勻，加些食鹽、雞精調味就可以了 。
功效：涼粉不知道大家熟不熟悉，一般是用紅薯淀粉沖成的，我們一般可以將涼粉涼拌著吃味道會更好 。不過今天我們介紹的是炒涼粉，這樣的做法涼粉容易碎，所以一定要最后放 。涼粉里面含有蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，食用可以幫助我們補益身體，再加上富含蛋白質、卵磷脂的雞蛋以及可以殺菌、提高免疫的洋蔥，可謂是營養非常均衡的 。大家如果想換一換口味的話，不妨推薦試試這道涼粉炒雞蛋，味道還是不錯的，而且營養價值也高，可以為我們的身體提供能量 。
【涼粉炒雞蛋——潤腸排毒補充鈣質】但是我們要注意我們如果是糖尿病患者的話，就是盡可能不要食用這款食物了，我們食用這款食物也是可以很好的補充身體水分 。我們現在總是喜歡食用一些比較有獨特風味的食物，涼粉炒著食用就是非常不錯的選擇 。
