【干煸魚怎么做好吃又簡單】
1、準備好配料：大蔥切成段、姜切成片和紅辣椒剪成段 。
2、鍋中放入適量的油燒熱 ， 把剁好的魚塊煎一下 ， 煎到魚皮微微發焦、魚肉發白 。
3、加入花椒粒、蔥段、姜片和干紅辣椒段小火煸出香味 。
4、加入適量的水 ， 調入適量的料酒、老抽、白糖、醋大火燒開 ， 小火煮20分鐘 。
5、繼續小火燉煮 ， 煮時適當地翻一翻 ， 煮到魚肉軟爛入味 。

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