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1、APG是一種比較新的非離子表面活性劑，一般為黏稠略有苦味的有機溶劑液體 。
2、它是非常好的綠色環保型乳化劑，原料來源自葡萄糖和果糖經過烷基化生成的苷類化合物，也可以使用作為清洗油污的清洗成份，起泡豐富，無毒 。
【apg是食品級的嗎】3、食品級APG可以代替GMS、蔗糖脂肪酸酯和DATEM等等作為新興食用乳化劑，工業級APG用于洗凈滲透 。
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