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1、材料：蘆蒿菜300克，香干100克，蔥、生抽、鹽、油適量 。
2、蘆蒿菜有略微的臭青味，先把它放入淘米水中浸泡5分鐘，這樣就能去掉臭青味 。
3、將洗凈的蘆蒿菜平鋪在砧板上，用刀面輕拍裂 。再把拍裂的蘆蒿斜切成小段 。
4、把切好的蘆蒿菜裝盤備用 。香干切成條狀，備用 。
5、等香蔥和香干的味道爆出來后，轉成大火，放入蘆蒿菜快速翻炒至熟 。
【蘆篙怎么吃 蘆篙如何吃】6、再加一小勺生抽，翻炒均勻，出鍋裝盤 。
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