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蛋糕的食用方法 蛋糕的吃法

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蛋糕的食用方法 蛋糕的吃法

文章插圖
1、直接食用即可 。
2、材料：蛋白170克、塔塔粉0.5克、細砂糖105克、蛋黃85克、鹽1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克，泡打粉2克 。
3、蛋白，蛋黃分開裝盛備用;蛋白先加入塔塔粉拌至起泡，再加入細砂糖，打至發泡成蛋白面糊;
4、蛋黃與細砂糖、鹽一起拌勻，加入色拉油、奶水及過篩的低筋面粉和泡打粉拌勻成蛋黃面糊;
【蛋糕的食用方法 蛋糕的吃法】5、先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黃面糊中拌勻，再分次加入剩余的部分拌勻成完整的蛋糕體面糊;
6、取烤盤，將白報紙平鋪于底部，并注意四個角和四邊是否鋪好，將蛋糕體面糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘;
7、取一白報紙墊于桌上，取出烤好的蛋糕體倒扣于白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可 。

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