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醬菜如何做 醬菜制作方法介紹

生活百科 醬菜如何做


醬菜如何做 醬菜制作方法介紹

文章插圖
1、食材：香萵苣一根 ， 醬油 ， 冰糖適量 ， 鹽少許 。
2、把買回來的萵苣去除外皮 ， 削去表面粗的纖維 。
3、把萵苣切成片狀 ， 每片的厚度為兩毫米 ， 把切好的萵苣放入碗中加少量的鹽 ， 腌制30分鐘 ， 使萵苣出水 。
4、把萵苣滲出的水倒掉 ， 用一個小碗放適量的醬油冰糖 ， 用一個干凈的筷子 ， 攪動使冰糖完全融化 ， 溶液呈飽和狀態 。
【醬菜如何做 醬菜制作方法介紹】5、萵苣擠去水分放入調好的醬汁中 ， 醬汁要沒過萵苣 ， 使其入味 ， 如果氣溫高可以把腌制的碗貼上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏 。
6、放置一晚上 ， 第2天就可以食用了 ， 用干凈的筷子取出萵苣放入小碗中 ， 腌制的香萵苣菜心 ， 鮮甜脆嫩 ， 非常爽口 ， 自己腌制的沒有放防腐劑 ， 所以請盡快食用 。

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