九節蝦怎么做好吃 九節蝦好吃的做法介紹


九節蝦怎么做好吃 九節蝦好吃的做法介紹

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【九節蝦怎么做好吃 九節蝦好吃的做法介紹】1、油燜九節蝦:九節蝦清洗后待用,蔥姜切絲 。熱油鍋后蔥姜爆香,放入九節蝦將兩邊都煎至微紅 。兩面都變紅之后用大火煸炒,加入黃酒生抽爆出香味 。調入白糖,胡椒粉和鹽,最后用醋提鮮 。蓋上蓋子后燜煮九節蝦兩分鐘,等收汁關火裝盤 。
2、香酥九節蝦:清洗九節蝦,處理干凈后用生姜,生抽,鹽進行腌制 。在干凈的盤中倒入些淀粉,之后將每只蝦都裹上淀粉 。鍋中加油放入九節蝦,兩面煎到金黃色后瀝油撈出 。將花椒粉和蒜末一起放入炒香,再放入九節蝦和醬油 。大火反復翻炒均勻后出鍋 。
3、椒鹽九節蝦:九節蝦先清洗干凈之后用鹽加入醋,黃酒和生抽腌制一個小時 。將九節蝦腌制入味后取出瀝水,撒上生粉 。將青椒,生姜和大蔥期末后放入熱油鍋中爆香 。放入九節蝦,炒勻即可 。

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