生芋頭如何去皮 生芋頭去皮妙招
【生芋頭如何去皮 生芋頭去皮妙招】
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1、芋頭在食用時需要去皮等初步處理 。由于芋頭黏液含有皂角苷 ， 若去皮的方法不當 ， 會使手等接觸部位發癢或過敏 。如果在處理芋頭前在手上涂一層食用油 ， 以避免芋頭汁液接觸到手 ， 即可避免此現象的發生 。
2、還有比較方便的方法：將芋頭裝入一個布袋內(不能裝得太滿) ， 用手捏住袋口 ， 將布袋在地上反復搓打幾分鐘 ， 芋頭皮就會脫落 ， 將其倒出 ， 沖洗干凈備用 。
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