蘑菇蒸雞蛋羹做法 怎樣做蘑菇蒸雞蛋羹
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1、蘑菇9朵 ， 鵪鶉蛋9只 ， 淀粉適量 ， 鹽適量 ， 枸杞9顆 ， 胡椒粉適量 ， 香油適量 ， 蔥姜水適量 。
2、把蘑菇清洗干凈后 ， 去掉中間的梗 ， 留一個凹槽；
3、水里加適量的鹽 ， 有一點咸味即可 ， 水開后放下去 ， 煮3分鐘；
4、煮熟后的蘑菇撈起來 ， 擺盤后加入鵪鶉蛋；
5、大火蒸5分鐘左右；
6、蛋液略微凝固每個蛋上放一顆枸杞后加入調好的醬汁 ， 醬汁就是 ， 蒜泥淋上燒熱的香油后 ， 加入一點清水 ， 加淀粉胡椒粉蔥姜水鹽調和成微微的糊狀；
【蘑菇蒸雞蛋羹做法 怎樣做蘑菇蒸雞蛋羹】7、淋上醬汁后大火繼續蒸3分鐘可以出鍋 。
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