香菇紅燒肉做法 香菇紅燒肉做法步驟
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【香菇紅燒肉做法 香菇紅燒肉做法步驟】1、準備用料 。黑毛豬五花肉、冰糖、香菇、香葉、八角、甘草、肉桂、豉油、米酒、鹽、蔥白 。
2、五花肉洗干凈切2厘米厚左右的方塊 。
3、鍋放入少許油，入冰糖，炒糖色 。
4、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香葉、甘草、肉桂 。
5、倒入豉油3湯匙，米酒1湯匙，炒香然后加水至末過肉面大火燒開，轉最小火慢燉 。
6、香菇提前泡好，肉燉煮至水量剩一半的時候，加入香菇同煮 。
7、煮至即將收汁時候，轉大火，同時調入少許鹽，燒至收汁撒入蔥即可 。
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