龍巖特色美食有永定梅菜扣肉，下洋牛肉丸，油飯，清湯粉，糍粑等等，在龍巖，梅菜扣肉深受大眾的喜愛，大到宴客的宴席，小至路邊餐館，都可見梅菜扣肉的身影 。
【龍巖特色美食有哪些】下洋牛肉丸是福建省傳統的地方名菜，屬于閩菜系，因出產地在龍巖市永定區下洋鎮而命名 。此菜以柔韌、松爽、味香著稱 。相傳由廣東興寧人傳入，至今已有三百多年歷史 。

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