兒童美食食譜：冬瓜肉丸湯
炎熱的夏季，冬瓜是消暑止渴的最佳食材 。對于寶寶來說，更是清熱生津 。小編推薦一款冬瓜肉丸湯，保證寶寶胃口大開喔 。
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冬瓜肉丸湯的做法
主料：
豬肉180克
冬瓜300克
配料：
胡蘿卜一段
雞蛋一個
調料：
生姜一塊
香蔥兩棵
香油適量
黑胡椒粉少許
鹽適量
生抽適量
白醋少許
淀粉適量
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1、豬肉剁成蓉，選用三分肥七分瘦的比較好吃，不過不建議多吃肥肉 。
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2、生姜、香蔥切成末，雞蛋打入肉末里，加入適量鹽、生抽、黑胡椒粉、蔥姜末 。
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3、朝一個方向充分攪拌上勁，然后加入適量淀粉和香油再次攪拌均勻，香油最后加，如果先加入了香油，肉不容易吸收水分 。
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4、胡蘿卜切片，然后用模具刻成花朵，冬瓜用挖球器挖成圓球 。
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5、鍋里加入適量水燒開，加入冬瓜球和胡蘿卜花朵煮兩三分鐘 。
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6、改中小火，一個一個擠入肉丸，晃動鍋使其受熱均勻
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7、煮熟后加入少許鹽，適量生抽、白醋、香油，撒上蔥花即可 。
營養小貼士：
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效 。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成 。
冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平 。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化 。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去 。【兒童美食食譜：冬瓜肉丸湯】
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