如何做出又軟又香的饅頭 怎樣才能做出又軟又香的饅頭
文章插圖
1、首先做饅頭時，在發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香 。蒸饅頭時，饅頭做好后就上屜，醒面20分鐘，再開火蒸，這樣饅頭受熱均勻，容易蒸熟 。蒸好后,不要一熄火就開鍋蓋，否則饅頭皮會皺 。
2、揉面要盡量多揉 。使面粉中的蛋白質充分吸收水份后形成面筋，使發好的面團膨松多孔，所以揉面這一步非常重要，一定要揉透 。
【如何做出又軟又香的饅頭 怎樣才能做出又軟又香的饅頭】3、蒸饅頭時在面粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣 。如堿放多了，可在蒸饅頭的水中加入食醋100-160克，饅頭即可變白，且無堿味 。
推薦閱讀
- TT語音如何搜索并加入房間
- 大河甜甜圈龜怎么養 大河甜甜圈龜如何養
- 如何催母魚抱卵 催母魚抱卵的方法
- 烏雞怎么養不會死 烏雞如何飼養
- 如何用excel轉word打印
- 建筑結構耐火等級如何定
- 佳明如何同步微信運動
- 拉結爾天賦樹攻略 如何搭配天賦 拉結爾攻略
- 手機如何打開dwg
- 如何讓雞和鴿子雜交 讓雞和鴿子雜交的方法