1. 首頁 > 生活百科 >

夏季養生多吃粥 推薦7道養生粥的做法

生活百科

夏季氣溫高 ， 人體的新陳代謝十分旺盛 ， 人們很容易精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦 。那要吃點什么才能安撫我們的胃呢?喝點養生粥 ， 既可以清熱潤燥又可以緩解以上癥狀 。那你知道夏季常見的四種養生粥的做法嗎?下面就由為大家介紹夏季常見的7種養生粥的做法 。

夏季養生多吃粥 推薦7道養生粥的做法

文章插圖
夏季常見養生粥的做法
1、銀耳白果粥
材料：香糯米、銀耳、白果、枸杞、精鹽少許 。
做法：將銀耳洗凈 ， 用冷水浸泡去根 ， 撕成小朵 ， 白果用熱水燙過切成兩半 ， 文火熬煮成粥后 ， 再放入銀耳和白果 ， 煮開即成 。
功效：此粥能補氣潤肺 ， 保健美容 。此粥特別適合女人 。
教你如何做夏季養生粥
2、百合粥
材料：百合、粳米、白糖 。
做法：將百合洗凈 ， 將粳米淘洗干凈 ， 然后放入鋁鍋內 ， 加適量水 ， 燒沸后用文火煮成粥 ， 調入白糖即成 。
功效：具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用 。此粥特別適合中老年人 。
夏季養生多吃粥 推薦7道養生粥的做法

文章插圖
3、雞蛋粥
材料：大米、雞蛋、鹽 。
做法：將大米淘洗干凈 ， 雞蛋磕入碗內 ， 然后將鍋置火上 ， 放適量清水燒開 ， 下大米熬煮 ， 粥將好時 ， 把蛋液打散后均勻地倒入粥內 ， 再稍熬片刻 ， 加少許鹽 ， 拌勻即成 。
功效：具有清熱利濕、解毒潤燥的作用 。此粥特別適合小孩 。
4、綠豆粥
材料：大米、綠豆、白砂糖 。
做法：將大米用清水淘凈 ， 綠豆用清水洗凈去雜質 ， 將綠豆放入鍋中 ， 加適量清水 ， 旺火燒滾 ， 移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆熟爛時 ， 放入大米用中火燒煮30分鐘左右 ， 煮至粥湯稠濃即成 ， 冷卻后加白砂糖拌勻食用 。
功效：具有清暑、健脾、解毒的作用 ， 注意冬季不宜食用 。
夏季養生多吃粥 推薦7道養生粥的做法

文章插圖
5、人參五味粥
材料：粳米150克 ， 人參10克 ， 五味子10克 ， 麥冬10克 ， 白砂糖25克 。
人參五味粥的做法：將人參潤透 ， 切成薄片 。麥冬砸扁 ， 去內梗并洗凈 。五味子洗凈 ， 去雜質 。粳米淘洗干凈 ， 瀝干 。將粳米、人參、五味子、麥冬一同置于湯鍋內 ， 加入800毫升清水 ， 用旺火燒沸 ， 再改用中小火煮35分鐘至粥稠米爛 ， 加入白糖攪勻即成 。
營養功效：補心養血 ， 生津止渴 。適用于心氣陰不足型冠心病患者 。
6、參姜小米粥
材料：小米100克 ， 人參、姜各10克 。
做法：將小米淘洗凈 ， 控干 。人參、生姜洗凈 ， 晾干 ， 同研為末 ， 與小米一同入鍋 ， 加適量水熬煮成稀粥即可 。
功效：益氣健脾 。適用于脾虛氣弱、全身乏力 ， 亦可治嘔吐不恩飲食 。
引經據典：《滇南本草》：“(小米)主滋陰 ， 養腎氣 ， 健脾胃 ， 暖中 。治反胃 ， 小兒肝蟲或霍亂吐瀉 ， 肚痛痢疾 ， 水瀉不止……”
7、生滾鮮蝦粥
材料：基圍蝦、大米、玉米、芡實、干貝、鹽、胡椒、姜絲 。
做法：大米、玉米、芡實各適量 ， 將大米、玉米、芡實洗凈 ， 并加入適量干貝用水泡一夜 ， 再濾干水份備用 。新鮮的基圍蝦適量 ， 先摘除蝦頭 ， 再剝去蝦殼 ， 最后用牙簽將蝦線剔除 。將摘除的蝦頭炸出美味的蝦油 。鍋中入水燒開后將米下入 ， 開大火不斷攪動 。5分鐘后加入蝦油 ， 并不停攪動 。米煮開后蓋上鍋蓋 ， 改為小火將粥煲黏 。當粥煲黏后加入適量的鹽、胡椒、姜絲 ， 攪動均勻 ， 再下入基圍蝦 ， 最后下入小菜膽并攪拌均勻 ， 一道美味的鮮蝦粥大功告成 。
【夏季養生多吃粥 推薦7道養生粥的做法】

    推薦閱讀