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牛腩燉蘿卜怎么做好吃 牛腩燉蘿卜的做法

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牛腩燉蘿卜怎么做好吃 牛腩燉蘿卜的做法

文章插圖
1、主料：牛腩400克、白蘿卜200克；調料：食鹽3克、蔥一小把、姜2片、蒜少許、八角一個、桂皮一段、干辣椒少許、胡椒少許、植物油適量、香菜少許、郫縣豆瓣醬適量 。
2、將牛肉泡水三上小時以上 ， 讓其中的血水泡出 。
3、切成小塊后 ， 拌入一勺山楂粉 ， 攪拌均勻腌制二十分鐘 。
4、將鍋燒熱 ， 加入適量的油 ， 下入八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 姜蔥蒜和香菜翻炒 。
5、翻炒出香味后 ， 加入郫縣豆瓣一起翻炒 。
6、翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一起翻炒 。
7、翻炒幾下后加入適量的開水一起煮上三十分鐘 。
8、用勺撈出其中大部分的料渣；再下入白蘿卜 ， 一起煮上十五分鐘 。
9、加入鹽和胡椒等調味 。
【牛腩燉蘿卜怎么做好吃 牛腩燉蘿卜的做法】10、這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了 。

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