清燉洋鴨的做法
用西洋鴨來燉湯 ， 湯清甜 ， 鴨肉嫩 ， 好喝還不油膩 。加些銀耳更潤肺 。
西洋鴨肉砍小 ， 入姜片冷水煮沸焯水撈出
胡蘿卜去皮切圓 ， 香菇用溫水泡10分鐘洗凈
銀耳、枸杞泡水5分鐘 ， 去掉根部洗凈
鍋中加入鴨肉、胡蘿卜、香菇大火煮沸5分鐘左右
倒入砂鍋 ， 加入銀耳、枸杞小火燉20分鐘
【清燉洋鴨的做法】出鍋后加些鹽調味
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