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【花菇的吃法 花菇的吃法介紹】1、荸薺炒花菇 。原料：荸薺400克、花菇(干)20克、鹽3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克 。
2、將荸薺洗干凈 ， 削去外皮 ， 切片;香菇水發后 ， 去蒂 ， 在開水鍋內燙一下 ， 再用冷水洗凈;淀粉加水適量調勻成水淀粉 。鍋架火上 ， 加油燒至七成熱 ， 煸炒香菇 ， 加精鹽、味精和荸薺片翻炒 ， 下濕淀粉勾芡 ， 淋入麻油 ， 出鍋裝盤即成 。
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