【虱目魚的吃法 虱目魚做法】
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1、材料：遮目魚背肉二條 。
2、調味料：鹽一又二分之一茶匙、薑絲一兩、味精少許、白飯二碗、水八杯 。
3、做法：將背肉切丁 。(遮目魚肚湯用剩之背肉) 。
4、水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約二分鐘，再加入白飯、味精攪勻即可 。
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