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1、先把酸菜和調料放進鍋，可以多熬一會兒，再把魚頭和魚骨放進去，熬個10-20分鐘，最后把魚片放進去，煮熟就可以了 。
【酸菜魚煮多久 魚肉才煮熟】2、做水煮魚時，鍋中湯汁一定要是沸騰的，才能放入魚片，魚片放入鍋中，煮的時間不要超過90秒，也不要隨便攪拌鍋，看到魚片表面泛白后，再煮20秒，魚片就熟了，把握好了時間，魚片就吃著非常嫩 。
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