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三月份吃什么蔬菜 三月份吃什么蔬菜比較好

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三月份吃什么蔬菜 三月份吃什么蔬菜比較好

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1、菠菜 。
【三月份吃什么蔬菜 三月份吃什么蔬菜比較好】菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 。
2、芹菜 。
芹菜，屬傘形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳 。旱芹香氣較濃，稱藥芹 。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用 。
3.、豌豆 。
豌豆（學名：PisumsativumLinn），一年生攀援草本，高0.5-2米 。花期6-7月，果期7-9月 。全株綠色，光滑無毛，被粉霜 。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細牙齒 。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊(9+1)兩體 。

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