【煎牛排方法 正確的煎牛排方法】
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1、用料：牛排4塊、食鹽適量、蒜適量、黃油適量、洋蔥適量 。
2、牛排洗干凈把水用廚房紙吸干 ， 用肉錘把牛肉錘松 。撒上少許鹽和黑胡椒粉 ， 兩面抹勻 ， 腌制1－2個小時. 把洋蔥和蒜切碎備用 。
3、鍋燒熱 ， 放入黃油熔化 。
4、牛排放入 ， 開小火慢慢煎 ， 煎到自己喜歡的熟的程度 。
5、大概煎三四分鐘后 ， 翻邊繼續煎 。盛出裝盤 。
6、用鍋內剩下的黃油 ， 放入切碎的洋蔥和蒜蓉翻炒香 。
7、炒軟后放入少許鹽和黑胡椒 ， 倒入少許葡萄酒 ， 放入一小碗冷水 ， 燒開后用小火煮成稠汁狀 ， 并淋到牛排上即可 。
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