河蟹蒸熟可以冷凍嗎 凍河蟹蒸多久能熟

【河蟹蒸熟可以冷凍嗎 凍河蟹蒸多久能熟】

河蟹蒸熟可以冷凍嗎 凍河蟹蒸多久能熟

文章插圖
1、螃蟹冷凍后蒸8分鐘左右 。蒸冷凍的螃蟹需要解凍 。
2、螃蟹冷凍之后蛋白質已經變性 , 容易成熟 , 因此蒸制的時間要比新鮮的螃蟹短一些 。通常是小一些的凍螃蟹要在上氣之后再蒸8分鐘左右 , 大一些的螃蟹凍了之后要蒸13分鐘左右 。

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