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1、菜花炒肉 。食材：菜花 ， 五花肉 ， 姜 ， 蔥 ， 大蒜 ， 紅椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽少許 ， 生粉 ， 鹽適量 ， 蠔油 。菜花掰碎 ， 大的用刀切小一點 ， 清洗干凈 ， 紅椒切斜角 。肉切片 ， 切的時候可以在冰箱冷凍2個小時 ， 可以好切點 ， 肥肉和瘦肉分開放 。起鍋燒水 ,水開下菜花焯水2分鐘 ， 撈出過涼后控干水分 。起鍋放一點油 ， 油溫5分熱后加入蔥姜蒜炒香 ， 先下肥肉煸炒出油脂 ， 再倒入瘦肉進行翻炒 。加入料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 倒入紅椒 ， 翻炒均勻 。倒入菜花 ， 鹽 ， 蠔油 ， 翻炒均勻 ， 最后加入雞精 ， 翻炒均勻就可以出鍋了 。
2、口水雞材料：雞腿、香菜、蔥、花生、辣椒紅油、醬油、醋、糖、鹽、花椒油、香油、熟芝麻 。雞腿洗凈 ， 放入蒸鍋蒸蒸熟 ， 大約需要30分鐘；花生炒熟晾涼 ， 放入袋中拍碎；蔥切末 ， 香菜切末備用；取一個碗 ， 加入醬油、醋、糖、鹽、紅油、花椒油和香油拌勻成為醬料備用；雞腿蒸熟后 ， 先剁成小塊 ， 再排入盤中后 ， 撒上碎花生、熟芝麻和蔥末 ， 再淋上調料汁 ， 然后撒上香菜末即可 。
【怎樣做既好吃又簡單的食物，簡單又好看的食物怎么做】3、韭菜炒香干 。食材：香干4塊、韭菜1把、紅椒1顆、大蒜2粒、食鹽1勺 。把韭菜洗干凈后切段待用 ， 香干切條待用 ， 紅椒洗凈后切斜刀 ， 蒜粒去皮切片 。起鍋 ， 在鍋里倒入適量的油 ， 把蒜粒倒進去爆香 。接著把豆干和紅椒倒入翻炒香 。把韭菜倒進去一起翻炒軟 ， 放入食鹽調味即可出鍋 。
4、涼拌西葫蘆 。西葫蘆用食鹽搓洗一下表面 ， 然后切成長條！想要口感好 ， 可以把中間的瓤去掉 ， 只取果肉 。2勺香醋、1勺生抽、1勺食鹽、半勺香油攪拌均勻澆在西葫蘆上 。切適量蒜片備用 ， 油鍋燒熱以后 ， 放一半兒的蒜片進鍋里炒香（另一半放西葫蘆上） ， 再放入紅辣椒炒香 ， 澆在西葫蘆上 ， 最后撒上香菜即可 。
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