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1、食材：雞蛋1顆，油適量 。
2、把鍋燒熱，然后放油 。
【太陽蛋怎么煎圓 太陽蛋怎么煎】3、感覺油溫上升，油變熱了就可以準備放雞蛋 。
4、直接打入一個雞蛋，不要碰碎蛋黃 。
5、關小火，不要馬上翻面，等背面煎好成型 。
6、此時看到表面稍微凝固，然后可以選擇把油往上潑，也可以再煎幾秒鐘然后迅速翻面（注意千萬不要碰碎蛋黃），當然也可以此時直接鏟出 。
7、煎大概五六秒的樣子，迅速鏟出，翻面，盛出裝盤，再淋上醬油（也可以撒鹽和黑胡椒），吃的時候可以先戳破中間的蛋黃，讓蛋液流出 。
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