江蘇冬至吃什么 江蘇冬至吃啥
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1、餛飩
老蘇州人吃的卻是餛飩，有“冬至餛飩夏至面”的說法 。從飲食文化的角度分析，出現這一現象是因為，古人有“天圓地方”之說，覺得方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，蘇州人冬至夜吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，讓世界變得神清氣爽、更加美好 。
2、冬釀酒
【江蘇冬至吃什么 江蘇冬至吃啥】冬至吃冬釀酒，此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻 。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴散，最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉 。不過冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯 。舊時的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人 。
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